Avaliação Nutricional

A avaliação nutricional é o exame pelo qual o nutricionista determina o estado nutricional de seu paciente e a partir daí faz a orientação da dieta mais adequada para a situação dele.

Existem muitos métodos diferentes de realizar uma avaliação nutricional. O profissional decide por um ou outro conforme a população que atende. Normalmente todos os métodos envolvem pelo menos o peso e a altura do paciente.

Uma forma das mais comuns para a avaliação rápida é o "Índice de Massa Corporal" que avalia a proporção do peso com a altura. Veja como é fácil: divida o seu peso atual pela sua altura ao quadrado, ou seja: IMC = Peso (kg) / Altura x Altura (m)

O índice de massa corporal não é o mais completo, nem o mais preciso método de avaliação nutricional, porém é bem rápido e pode ser utilizado em qualquer lugar, portanto sendo bem prático.

Outros métodos como a bioimpedância são mais precisos no que diz respeito a    determinação exata de peso dos diversos compartimentos corpóreos. Neste exame o paciente fica deitado e com um aparelho que passa uma pequena e imperceptível corrente elétrica, ele já determina as quantidades de gordura corpórea, massa magra (músculos) e água, além das necessidades calóricas para manutenção de peso. Através desse exame a orientação da dieta fica bem mais fácil pois é possível saber se o paciente precisa perder gordura, adquirir mais músculos, beber mais água, etc.